每年的年末，在我们这方古老的土地上，便弥漫着一种别样的香气。这香气，源自家家户户的灶台，源自那金黄的饺饼筒。
饺饼筒，似乎是天台人对年味的独特诠释。其由来已久，传闻是古时候人们为了祈求来年五谷丰登、家宅平安，特地用各种食材制成这形如圆筒的美食，象征着团团圆圆、丰收富足。每一层薄薄的饼皮，都承载着天台人民对美好生活的期盼与祝愿。
制作饺饼筒的过程，更像是一场家庭盛宴。天台的妇女们早早起床，开始忙碌起来。和面、糊皮、炒馅，每一个步骤都一丝不苟。馅料的选择也极为讲究，猪肉、豆芽、豆腐干、鸡蛋丝、虾仁……这些丰富的食材，在巧手中交织出诱人的滋味。
天台饺饼筒中最高规格要数五虎擒羊了，背后隐藏着一段有趣的传说。
相传在远古时代，天台当地的百姓经常受到怪兽的侵扰，其中最为凶猛的便是山羊。山羊在天台的山林中肆意妄为，给当地百姓带来了巨大的灾难。为了保卫家园，五位英勇的猎人决定联手对付这些山羊。他们经过长时间的追踪和合作，终于在一场激烈的战斗中，成功地将山羊捕获。为了纪念这次胜利，五位猎人决定将山羊烹饪成美食，分享给村民们。而这道美食，便是后来的“五虎擒羊”饺饼筒。
五虎擒羊饺饼筒的制作过程颇为讲究。首先，要选用上好的面粉制作饼皮，经过多道工序，使其既薄又韧。接着，馅料的选择也极为关键。羊肉要鲜嫩多汁，还要搭配豆芽、豆腐干、香菇等食材，使其口感丰富、营养均衡。当所有的食材准备好后，便开始了最关键的步骤——包制。将馅料一层层地铺在饼皮上，再巧妙地卷起，一个完美的五虎擒羊饺饼筒便诞生了。
天台过年，不仅仅是一场盛宴，更是一种文化的传承。饺饼筒，不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托。它见证了天台人民对美好生活的追求与向往，也承载了人们对家乡、对亲人的深深眷恋。
在这个喜庆的时刻，让我们一同品味这独特的年味，感受这天台人民对美好生活的热爱与向往。