有朋友可能会说了，粽子不是端午节才吃的吗，过年也吃？
没错，在天台，除了端午节，过年也要吃粽子，这是我们天台的习俗，长知识了吧。
农历腊月廿五是天台城关的集市日，这一天街上人山人海，我们家住在人民西路附近，这里可是集市摆摊的集中地。我和妈妈起了个大早，出来感受一下节日的气氛。
刚出了小巷口就看见大路两边早就摆满了小摊，有卖花生、瓜子的，有卖米胖糖、芝麻糖的，有卖蜜枣、小桔饼的，有卖对联、灯笼的……赶集的人摩肩接踵，时不时地在某个摊位前停下来，问个价钱，买上个三五斤。
我拉着妈妈的衣角，随着人流来到一家卖粽叶的摊位前，只见青青的粽叶捆成一捆，整齐地码放在摊位前，让人一看就觉得干净、漂亮。也没怎么讨价还价，就买了两捆放在自己带来的环保袋里。我们还买了豆沙、蜜枣、五花肉、番薯、板栗、红豆等其它材料，高高兴兴地回家了。
到了农历腊月廿六，妈妈准备开始包粽子了！我准备乘机学一学，看看平时我们常吃的粽子是怎样“炼”成的。
包粽子的粽叶是采自华顶的箬竹的叶子，箬叶比我的巴掌还要宽，又宽又长的像一叶小舟，还时不时地散发着阵阵清香，听爸爸说，这个箬叶还有清热止血，解毒消肿的作用。原先系粽子用的是当年的稻杆，挑选一些比较长而且粗壮的稻杆，一把拧成麻花状，然后像是打蝴蝶结似的，结成类似一个椭圆形，然后和粽叶一起放在大锅里蒸一蒸。据说这样可以增加粽叶和稻杆的柔韧性，不易断。（现在已经很少有人用稻杆来系了，改用一种白色的线）
接下来就是把糯米洗好晾干，五花肉切成丁，抹上盐，拌好调料，番薯去皮切成小粒，和红豆拌在一起，板栗去壳，清洗粽叶……等一切准备妥当，包粽子就正式开始了。
妈妈把两片小一些粽叶的三分之一叠在一起，组成一块更宽的“布”，拇指与其余四指对捏着粽叶，左右手不能分的太开，太近了也不行，间隔的距离刚好能围成一个漏斗状，只见妈妈双手同时向内一拢，使粽叶两头左右交叉重叠，原本平直的“布”就成了一个中空的“漏斗”，而且“漏斗”的头笔尖笔尖的，不能有一点漏洞，然后左手捏着重叠的部分防止它们散开、变形，右手抓起一把米装在“漏斗”里，只放一半，再放馅儿，然后用米填满、压实。重点中的难点来了，这时候就可以看出包粽子的水平来。刚才装米的手抓住“漏斗”的下部，左手掌顺势一翻，把刚才包成“漏斗”多余而竖起来的粽叶两端用掌心压住，盖在“漏斗”的口上，五手指沿着“漏斗”外壁收拢，使粽叶紧紧地贴合在上面，这时候妈妈麻利地拿起一根绳子，一头叼在嘴里，右手扯着绳子把粽子包得结结实实的，最后在粽子屁股上打一个蝴蝶结，一只身材修长，长相靓丽的粽子就这样诞生了。
看上去很简单，我也跃跃欲试，找了一片大的粽叶，也学着妈妈的样子包“漏斗”，才发现原本我弹古筝很灵巧的手不听使唤了，怎么弄都没成功，不是散架了就是有漏洞了，直到妈妈把粽子包完了，我也没成功。看来，哪里都有学问呐！
作者：小悠